Thüringer Lachsschinken aus Gotha – 250 g

Lachsschinken hat mit Lachs nichts zu tun – der Name kommt von der Farbe. Er wird aus dem Rückenstück geschnitten, dem magersten Teil des Schweins, und ist deshalb der zarteste Schinken, den wir machen.

Mild gepökelt, mit einem dünnen Speckmantel umlegt und dann luftgetrocknet. Der Mantel schützt das magere Fleisch beim Reifen – ohne ihn würde es austrocknen.

Wir liefern gekühlt und sorgfältig verpackt direkt zu Ihnen nach Hause.

Passend dazu: hauchdünn geschnitten aufs Weißbrot, dazu Butter und ein paar Melonenspalten. Oder pur, als das Beste auf der Wurstplatte.

1 Bestelleinheit: 250 g, geschnitten

Zutaten

Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E 250), Würzmittel (Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621, Aroma), Starterkulturen

Nährwerte pro 100 g

Die Nährwertangaben beziehen sich auf einen Gewichtsverlust von 20%.