Thüringer Rotwurst in der Blase – ca. 500 g

Rotwurst in der Blase ist die ursprüngliche Form – und die, an der man erkennt, ob ein Fleischer sein Handwerk beherrscht. In der Naturblase reift sie anders als im Darm: langsamer, gleichmäßiger, mit festerem Anschnitt.

Bei uns kommen Leber, Speck, Schwarten und Zwiebeln hinein, gewürzt nach Thüringer Art. Das Ergebnis ist eine Wurst, die man sowohl kalt aufs Brot legen als auch in der Pfanne braten kann.

Wir liefern gekühlt und sorgfältig verpackt direkt zu Ihnen nach Hause.

Passend dazu: in fingerdicke Scheiben schneiden, in Butterschmalz braten, bis unten eine Kruste steht. Dazu Bratkartoffeln und Sauerkraut.

1 Bestelleinheit: 1 Blase, ca. 500 g

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Leber, Blut, Schwarten, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze, Kräuter

 

100 g enthalten durchschnittlich:

Brennwert	1584 kJ (382 kcal)
Fett davon gesättigte Fettsäuren	35,80 g 16,00 g
Kohlenhydrate davon Zucker	1,20 g 0,80 g
Ballaststoffe	0,10 g
Eiweiß	14,20 g
Salz	2,13 g