Über uns

Vier Generationen Fleischerhandwerk

Seit 1938 stehen wir in Gotha hinter der Theke. Was in dieser Zeit gleich geblieben ist: Wir stellen unsere Wurst selbst her, kaufen regional ein und arbeiten nach Rezepturen, die sich über Jahrzehnte bewährt haben.

Was sich verändert hat: die Technik, das Sortiment und die Wege, auf denen unsere Ware zu Ihnen kommt.

Meisterbrief von Rudi Urban, ausgestellt 1935 in Osnabrück
1935

Meisterbrief

Rudi Urban, Osnabrück

Rudi und Lisbeth Urban vor der Fleischerei in der Uelleber Straße
19381. Generation – Rudi & Lisbeth Urban

Gründung

Rudi & Lisbeth Urban

Die Fleischerei Urban in den Anfangsjahren, Ladengeschäft mit Schriftzug Urban
1950er

Der erste Laden

Uelleber Straße

Wurstproduktion

1950er
Zwei Wurstmacher fertigen von Hand Würste in der Wurstküche

Erster Lieferservice

1950er
Zwei Fleischer beladen ein Auto mit frischer Wurst zur Auslieferung

Neuanfang und Aufbau

das Grundstück am Neumarkt

Nachkriegszeit
Das zerbombte Grundstück am Neumarkt in Gotha nach dem Krieg
Zwei Fleischer bei der Wurstherstellung, gleitende Übernahme der 2. Generation
1960er

Gleitende Übernahme

Alfred Urban wird herangeführt

Meisterbrief von Alfred Urban, ausgestellt 1968
1968

Meisterbrief

Alfred Urban

Alfred und Karin Urban in der Wurstküche der Fleischerei
1970er2. Generation – Alfred & Karin Urban

Die zweite Generation

Alfred & Karin Urban

Der Laden am Neumarkt

unter staatlicher Verwaltung in der DDR

1970er
Alfred Urban vor dem Laden am Neumarkt, zu DDR-Zeiten staatlich verwaltet, Foto von 1989

Der Chef im Schlachthof

1980er
Der Chef im Schlachthof bei der Fleischverarbeitung

Junger Ralf Urban

wird herangeführt

Der junge Ralf Urban in der Werkstatt
Neueröffnung der Fleischerei Urban am Neumarkt 1991
1991

Neueröffnung

Fleischerei Urban, Neumarkt 8

Karin und Susanne Urban gemeinsam als Team im Laden
frühe 1990er

Team im Laden

Karin & Susanne Urban

Porträt von Ralf und Susanne Urban
Ende der 1990er3. Generation – Ralf & Susanne Urban

Übernahme

Ralf & Susanne Urban

Partyservice

nach Ihren Wünschen

2000
Das Team am Partyservice-Stand

Das Team

in der eigenen Wurstküche

2010er
Drei Fleischer des Teams in der Wurstküche

25 Jahre Betriebsjubiläum

Urkunde überreicht

2020er
Ralf und Susanne Urban mit der Urkunde zum 25-jährigen Betriebsjubiläum
Gegenwart4. Generation – Axel Urban

Die Geschichte geht weiter

Handwerk heißt für uns: Wir wissen, was in unserer Wurst steckt, weil wir sie selbst machen. Das ist der Grund, warum viele unserer Kunden seit Jahrzehnten wiederkommen — und warum wir bei Feiern für zehn genauso sorgfältig arbeiten wie bei Firmenfesten für mehrere hundert Gäste.