Eichsfelder Stracke – luftgetrocknete Rohwurst

Die Stracke kommt aus dem Eichsfeld, dem katholischen Norden Thüringens, und ist dort so selbstverständlich wie hier die Knackwurst. Ihren Namen hat sie von ihrer Form: gerade, „stracks“, im Gegensatz zum Ring.

Sie wird luftgetrocknet, nicht geräuchert, und kräftig gewürzt. Wer sie kennt, kauft sie wieder – wer sie nicht kennt, sollte einmal anfangen.

Wir liefern gekühlt und sorgfältig verpackt direkt zu Ihnen nach Hause.

Passend dazu: kräftiges Brot und ein Bier.

1 Bestelleinheit: 1 Stück, ca. 320 g

Zutaten:

80% Schweinefleisch, Steinsalz, Dextrose, Gewürze , Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat,Konservierungsmittel: Natriumnitrit

Allergene:  Sellerie,Senf

Nährwertangaben :

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 1.100 kJ / 260 kcal
Fett: 22,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,6g
Kohlenhydrate: 0,7g
davon Zucker: 0,7g
Eiweiß: 15,0g
Salz: 2,80g

Aufbewahrung:   14 Tage bei +7 °C im Kühlschrank

Verpackungseinheit:   320g Stück